Im Qualitäts-Check

Käse, Joghurt & Co.

Rund 3.200 Molkereiprodukte hat die DLG umfangreichen Tests unterzogen. Mit Hilfe objektiver, produktspezifischer Qualitätskriterien haben Experten den Genusswert von Milch und Milchmischgetränken, Joghurt, Quark und Desserts, Sahne, Butter, Käse sowie Frischkäse bestimmt. Der Fokus lag auf Sensorik und Labor sowie Zusatztests, die dem Verbraucher wertvolle praktische Informationen für den täglichen Umgang mit den Produkten bieten. Hierzu zählen die Beurteilung des Handlings der Verpackung ebenso wie etwa Deklarationskontrollen. Auch die Qualität am Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) wurde in einigen Produktgruppen getestet. Hier die Ergebnisse.

Test Speiseöl

Große Bandbreite bei Geschmack und Qualität

Ob Olivenöl, Sonnenblumenöl, Rapsöl oder Kürbiskernöl – das Angebot an Speiseölen hat in den letzten Jahren sprunghaft zugenommen. In ihrer Vielfalt sind Speiseöle zu einem kulinarischen Aushängeschild einer abwechslungsreichen Genusskultur geworden. Wie ist es um die Qualität bestellt? Testergebnisse

Bio-Produkte im Test

Große Auswahl und ausgezeichneter Geschmack

Ob Molkereiprodukte, Süßwaren, Fertiggerichte, Feinkost oder Fruchtgetränke – Bio-Lebensmittel liegen bei deutschen Verbrauchern weiter voll im Trend. In der aktuellen Qualitätsprüfung für Bio-Produkte haben die DLG-Experten zahlreiche Erzeugnisse getestet.

Backvielfalt im Expertentest

DLG testet Brot und Feine Backwaren

Ob rustikale Klassiker oder süße Spezialitäten: Das Angebot an Brot, Brötchen, Kuchen, Torten und Keksen hierzulande lässt kaum einen Wunsch offen. Deshalb gilt die deutsche Vielfalt weltweit auch als einmalig. Doch wie ist es um die Qualität der Backerzeugnisse bestellt? Im aktuellen Test prüften die DLG-Experten mehr als 3.000 Backwaren. 

Fleischwaren im Qualitätstest

Wurstparadies Deutschland

Wenn es um die Wurst geht, macht uns Deutschen so leicht keiner etwas vor. Mit 1.500 Wurstsorten besitzen wir weltweit die größte Vielfalt. Wie es um die Qualität der Fleischwaren bestellt ist, untersuchten jetzt unsere Sachverständigen in umfangreichen Produkttests. Untersucht wurden 5.626 Fleischerzeugnisse von 422 Herstellern.

Mineralwasser im Fokus

Wie ist die Qualität in PET und Glas?

Natürliches Mineralwasser bleibt in Deutschland der beliebteste Durstlöscher. Die Experten des DLG-Testzentrums Lebensmittel haben in ihrer aktuellen Qualitätsprüfung mehr als 200 Mineral-, Quell- und Tafelwässer bewertet. Dafür testete die DLG Wässer in PET- und Glas-Flaschen.

Kaffeespezialitäten im Test

Röstkaffee, löslicher Kaffee, Cappucciono-Erzeugnisse

Das koffeinhaltige Heißgetränk gehört traditionell zu den begehrtesten Getränken der Deutschen. Kaffee überrascht immer wieder mit neuen Angebotsformen und Variationen. In der aktuellen DLG-Qualitätsprüfung haben Experten eine Vielzahl an Kaffee-Spezialitäten getestet. Testergebnisse

"DLG-prämiert"

Die DLG zeichnet Lebensmittel mit den DLG-Prämierungen in Gold, Silber und Bronze aus. Was bedeutet "DLG-prämiert"?

Mehr Orientierung: „DLG-Geschmacks-Profil“

Info-Service: Lebensmitteltechnologie